勝浦の朝市の灰干しさばが衝撃の美味しさ♪～朝市に見るまぁるい社会♪～
千葉県勝浦市に、昨日まで行っていました♪ 関東地方で、観測史上猛暑日に一度もなったことがない、夏に涼しい町、勝浦市。本当に勝浦市は涼しいのかを「実験」してきました（笑）。もちろんゴミ拾いも♪ そして、そのお隣のいすみ市は移住者の街。「まぁるい社会」を創るのに、うってつけの街かも？ そんな仮説をもって探検してきました♪
勝浦市と言えば、カツオ。生鮮カツオの水揚げが日本一になることもある勝浦市。
旅館の食事を続けていると、自由度が減ります。18時から２時間半は食事。朝８時から１時間近く食事。食事の時間も素適ですが、その分、自由な時間が欲しいなあと時々感じていました。
今回は、旅館に泊まらずに、バケーションレンタルを活用。食事は一切なし。キッチンがついているので、キッチンを使って、自分で簡単な調理ができます。上げ膳据え膳の旅館も素適ですが、自分でメニューを選び、自分でほんのちょっと調理する。食べたくないときには、食べない。そんな自由もまた素適です♪ これが、自由自在な旅なのかもしれませんね♪
ということで、コンビニ食材を勝浦食材をミックスさせて、夕食をいただいてみました♪
また、群馬県太田市からレンタカーで、勝浦市に行ったので、クーラーボックスをもって、スイカを入れていきました♪ 長野県松本市の波田地区で買った、小さな波田スイカをクーラーボックスに入れて、いただきました♪ 種まで食べられるピノガールという品種です♪ シャリシャリして、とっても美味♪
こちらの販売所で購入♪ 日本三大スイカの一つが、長野県松本市の波田地区。こんなおいしいスイカの名産地が、お隣の県にあったとは・・・。群馬県太田市もこだまスイカの名産地なので、お隣の県の名産地についてはすっかりうとくなっていました（苦笑）。
「三大」続きでいえば、勝浦には三大朝市があります。歴史を調べると１５９１年から続いているという、４００年以上続く由緒ある朝市です♪ 人出も多く、ゴミもチラチラ落ちていたので、ゴミ拾いをして朝市の会場をほんの少し綺麗にしてきました♪
ゴミ捨て禁止の場所なのに、★３．５くらいの量のゴミが、落ちていました。ゴミの量は、人出の量。「ゴミがこんなに落ちていてけしからん」と思うよりも、
「ゴミがこんなにあるほど、にぎわっているのね♪」と考えると上機嫌でゴミ拾いできますね♪
この勝浦の朝市に来たかった理由の一つが、「灰干しの干物」を買うため♪ こちらのお店では、灰干しのさばを売っています♪
通常の干物は天日干しや、扇風機をあてて干しますが、ここのお店は、特殊なフィルムに火山灰をまぶして、数千万円もの設備の中で乾燥させるんだとか。
このクセ強めのお父さんが、軽妙なトークで、灰干し鯖の説明をしてくれます♪ 一見うさんくさいけど、バーナーで焼いた灰干しのサバを食べると、衝撃の美味しさ・・・。サバ自体はノルウェー産ですが、脂が尋常ではありません。そして、臭みがない・・・。
このお父さん曰く
「灰干しのサバっていうのは、昔から金持ちの干物って言われているんだよ」とのこと。半身で１０００円、二つで２０００円となかなかのお値段ですが、食べれば違いがわかります。ということで、その日の夕食と翌日の朝のおかずにするために、購入♪
ネットでも販売しているようです。吉川家でも、このサバをネットで買って、このお父様オススメの「サバ寿司」にしてみます♪ 作るのは手間だそうですが、焼きたての油ジュージューの超絶ジューシーサバ寿司は、きっと感動の味になるんだろうなあ・・・。
朝市では、こうやって、作り手さんと直接会話をしながら、お買い物ができます♪ これがだいご味♪ 海外のように値段交渉はほぼなしで、作り手の思いを聞いて、買います♪
「作るのに、手間がかかっている。これは旬だから、これ食べて！」
顔が見える人から買うと、買い物が楽しい♪ 「こんなに頑張っているお父さんのためなら、喜んで払いたい♪」
「こんなに手間暇かかっている美味しいものなら、快く、お札を差し出したい♪」
そんな気にさせられます♪
私が理想とする社会は「まぁるい社会」。そんな社会は、個がイキイキと活躍する社会です。自分で創って自分で売る。創造の楽しみ、顔が見える人から買う喜び♪ そんな素適な社会ができたら素敵ですね♪ 勝浦の朝市の世界観から、そんなことを考えていました♪
朝市や市場だけではなく、今後「まぁるい社会」のひな形になるような素適な場所に、足しげく通おうと思っています♪
さて、本日から与論島へ行きます♪ ゴミ拾いボランティアのウンジャミの皆さんの活動に顔出ししてきます♪ 与論の美しい海岸を守り続けている素晴らしい団体です♪ 美しい浜を美しくし続けている皆さんを見て、再感動してきます♪
↓ NO GOMIHIROI, NO LIFE♪
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